Café Divisas de la Virgen

HISTORIA

CAFÉ DIVISAS DE LA VIRGEN

Arraigados a la zona desde hace más de 80 años, campesinos expertos en el cultivo del café que tradicionalmente lo aprendimos de nuestros antepasados y que día a día nos preocupamos por conservar las costumbres y las tradiciones de cultivar un café pergamino especial y de origen, de forma artesanal, conscientes de que nuestras nuevas generaciones también lo hagan.

Producimos y comercializamos café verde tipo exportación, café tostado, empacado en diferentes presentaciones, café molido y café en grano.

En la Finca La Divisa cultivamos el café siendo conscientes del manejo ambiental de todos los recursos naturales que interactúan de alguna forma en el cultivo. Por ejemplo, las aguas que provienen de nacimientos propios de la Finca, se utilizan en la medida justa, pasan por un tratamiento de aguas residuales que nuevamente es devuelta a la tierra para que termine su proceso de filtración. El proceso de secado se hace en marquesinas las cuales utiliza la energía del sol, no recurrimos a la energía eléctrica o al consumo de carbón. El cultivo es abonado en su gran mayoría de veces con abonos naturales, se recurre a abonos químicos sólo para proveerle al suelo los nutrientes que son necesarios para el cultivo y que no los tiene el suelo como tal. Y los más importante, NO se utilizan fungicidas ni plaguicidas.

Los procesos de mantenimiento y cosecha del cultivo los hacemos con mano de obra que nos proveen los miembros de la familia, propietarios de la finca y de otras fincas vecinas. La recolección del café es realizada en su gran mayoría por las mujeres de la familia, esto nos garantiza una recolección más delicada y de mejor trato al árbol